1 clara

1/4 de cucharadita de cremor tártaro

3 cucharads de azúcar

3 cucharadas de cacao

dulce de leche cantidad necesaria

Preparación

Batir la clara de huevo con el cremor tártaro hasta que tome punto de nieve. Agregarle de a poco el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue duro, incorporarle el cacao. Verter de a cucharaditas sobre un placa enmantecada y enharinada. Colocarlas en el horno suave hasta que estén sequitas. Retirarlas, dejarlas enfirar en la placa y luego despegarlas. Unirlas con dulce de leche.