En un bol colocar la manteca, el azúcar, la sal y el huevo. Unir bien hasta lograr punto pomada.

Comenzar a agregar la harina hasta formar una masa tierna. Queda un poco blanda. Llevar a  la heladera por 30 minutos.

Retirar, colocar un poco de harina sobre la mesada y sin tocarla mucho con las manos, estirar con un palo de amasar.

Colocar en un molde de 25 por 25 centímetros cubrir  la base y dos centimetros en los laterales. Untar con el dulce de leche.

En un bol colocar el coco, azúcar y los huevos. Unir bien y volcar sobre el dulce de leche distribuir en forma pareja sobre la torta.

Llevar a un horno moderado durante 35 minutos o hasta que esté bien dorada.

Dejar  enfriar y cortar de la forma deseada.