Recetas de dulce de leche | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Tue, 11 Aug 2020 18:09:47 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 158843805 Receta de Flan Casero de Dulce de Leche https://www.xrecetas.com/receta-de-flan-casero-de-dulce-de-leche/ https://www.xrecetas.com/receta-de-flan-casero-de-dulce-de-leche/#respond Sun, 08 Jan 2012 18:09:43 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=482 Cantidad: Para 8 personas. Tiempo: Preparación, 1 hora 20'. Cocción, 1 hora 30 ´.

The post Receta de Flan Casero de Dulce de Leche first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

2 litros de leche

1/2 kilo de azúcar molida

1 pizca de bicarbonato

1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla

10 yemas

2 huevos

1 taza de crema chantillí (ver receta)

Preparación

Poner en una cacerola la leche con el azúcar y la vainilla y cocinar a fuego fuerte, revolviendo bien seguido hasta que se reduzca casi a la mitad. A esta altura agregar el bicarbonato y dejar hervir 5 minutos más. Retirar del fuego. Batir las yemas con los huevos ligeramente y agregarlos al dulce de leche que  debe quedar a medio punto. Tomar un molde acaramelado y volcar dentro la preparación. Poner a cocinar en horno moderado al bañomaría, al desmoldar debe estar frío. Servir decorándolo con crema chantillí.

 

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