ruibarbo | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sat, 19 Sep 2020 23:14:25 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Tarta de Ruibardo https://www.xrecetas.com/tarta-de-ruibardo/ https://www.xrecetas.com/tarta-de-ruibardo/#respond Sat, 24 Mar 2012 08:24:39 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=2235 El ruibarbo es una planta, cuya única parte comestible, el tallo, se consume como fruta. Las hojas no son comestibles.

The post Tarta de Ruibardo first appeared on Xrecetas.]]> ¿Que es el Ruibardo?

El ruibarbo es una planta, cuya única parte comestible, el tallo, se consume como fruta.

Es posible congelarlo, simplemente cortado en trozos y se come crudo, rociado con azúcar o sal.

También es utilizado para hacer compotas, mermeladas y tartas.

Combina muy bien con la frutilla, fresa, manzana, la canela, el limón y el jengibre.

Ingredientes:

• Tapa de Tarta común

• Dulce de Ruibarbo o 1 Docena de tallos de ruibarbo

• 5 cdas de azúcar

• agua c/n

• jugo de limón o licor

Preparación:

Hacer una base de tarta común y luego colocar el relleno.

Algunos usan el dulce directamente pero si no se puede hacer con una docena de tallos de ruibarbo bien deshojados pelados.

Se los corta en trozos y con unas 5 cucharadas de azúcar se hierven en agua hasta que estén casi deshaciéndose.

Algunos le ponen un poco de limón, otros licor.

Poner todo en la tartera, previamente enmantecada y enharinada, y cubrir.

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El ruibarbo es una planta, cuya única parte comestible, el tallo, se consume como fruta.

Es posible congelarlo, simplemente cortado en trozos y se come crudo, rociado con azúcar o sal.

También es utilizado para hacer compotas, mermeladas y tartas.

Combina muy bien con la frutilla, fresa, manzana, la canela, el limón y el jengibre.

Ingredientes:

• 1 kg de ruibarbo

• 800 gr de azúcar

• El jugo de un limón

• Agua en cantidad necesaria

• Clavo de olor

Preparación:

Pelar bien los tallos de ruibarbo, quitándoles los hilitos, lavarlos bien y cortarlos en rebanadas de 2 cm. aproximadamente.

Luego, dejar reposar durante toda la noche el ruibarbo en la mitad del azúcar.

Al día siguiente, hervirlo unos 5 minutos y luego agregar el resto del azúcar y dejar cocinar revolviendo con una cuchara de madera.

 Agregar el jugo de limón y el clavo de olor y seguir revolviendo hasta obtener el punto deseado.

Apagar y dejar reposar.

De un kilo de ruibarbo sale un frasco de medio kilo aproximadamente.

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