Pescado Frito
Ingredientes (para 8 porciones) Pescado: • 2 piezas de sábalo de 3 kg cada una • 1 ½ kg de grasa de pescado (ó 1 …
Etiqueta: sal
Chanfaina
Ingredientes (para 10 personas) • Todos los menudos del chivo: hígado, tripas, corazón, ubre, pancita, bofe (los pulmones), cogote y la sangre que se recoge …
Kiveve o Quibebe
Ingredientes (10 porciones) • 2 kg de calabaza o zapallo • 4 cebollas grandes • ½ kg de queso criollo (similar al cuartirolo de pasta …
Varenikes
Ingredientes (para 8 porciones) Masa: • 800 g de harina • 3 huevos • 1 cucharada de aceite • Agua y sal (cantidad necesaria) Relleno: …
Feyuada (feijoada)
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de poroto negro • 200 g de cebolla • 3 dientes de ajo • 1 morrón • Cebollita …
Tortas Fritas Misioneras
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de harina de trigo 0000 • 100 g de grasa vacuna • 1 taza de leche o agua …
Pizza de mandioca
Ingredientes (para 6 personas) • 1 kg de mandiocas • 4 huevos • 4 ó 5 tomates • 2 cebollas • Queso (cantidad necesaria) • …
Pan de Mandioca
Ingredientes (para 5 panes) • 1 ½ kg de mandioca • 450 g de harina de trigo • 200 g de margarina • 6 huevos …
Costillas doradas de Jabali
Ingredientes • Costillas de jabalí • ½ lt de vino tinto • 1 cabeza de ajo • 200 gr de perejil • orégano, sal y …
Empanadas de Ñandu
Ingredientes • ½ kg de pulpa de ñandú • 2 docenas de tapas de empanadas • 50 gr de manteca • 1 cda de aceite …