1 taza de agua

1/3 de taza de manteca (70 gramos)

1/4 de cucharadita de sal

1 taza de harina (120 gramos)

3 huevos

1 cucharada de polvo de hornear

Preparacion

Se ponen en una cacerola el agua y la manteca. Cuando comienza a hervir se le agrega la harina tamizada con la sal, revolviendo bien fuerte. Se cocina sobre el fuego unos minutos y se retira dejando enfriar. Se agregan los huevos uno a uno, batiendo mucho antes de agregar cada huevo. Se incorpora el polvo de hornear y se une bien. Se deja descansar 20 minutos. Se echa por cucharaditas p por medio de una manga de boquilla lisa sobre placa enmantecada. Se cuecen durante 10 minutos en horno bastante caliente reduciendo luego un poco la temperatura, dejandolos cocinar 20 minutos mas, hasta que queden hinchadas, doradas y bien cocidas. Se hace una pequeña abertura en el costado de cada bombita para introcducir el relleno.

Relleno

Se rellenan con pasta de sardinas adicionada con manteca o tambien con queso petit suisse y nueces molidas bien mezclados.

6 salchichas

6 fetas de queso de maquina

12 tapitas de empanadas para copetin

aceite

Preparacion

Cortar las salchichas por la mitad. Envolver cada salchicha en media  feta de queso. Luego enrollar en la tapa para empanada y sellar apetando. Colocar en una placa para horno previamente  aceitada. Levar a horno moderado hasta que esten apenas doraditas y estaran listas para servir.

10 rebanadas de pan

10 tajadas de jamón

5 tajadas de queso

manteca

Preparación

Untar las rebanadas de pan con manteca, poner encima una feta de jamón del mismo tamaño y decorar con un enrejado de tiritas de queso fresco.

200 g de harina

100 g de manteca

l huevo

2 cucharadas de agua fría

1/2 cucharadita de sal fina

Preparación

Poner en la mesa en forma de corona la harina mezclada con la sal, en el medio la manteca, el huevo y el agua. Unir bien los ingredientes y formar una masa ni dura ni blanda, dejar reposar 15 minutos. Estirar bien fina y cortar rectángulos y redondeles según los moldes que se tengan para tarteletas. Forrar con la masa los moldecitos en mantecados y enharinados y cocinar en horno.