300 g de harina

2 yemas

1 clara

1 cucharada de manteca

1/2 cucharadita de sal

3 latas de salchichas para copetín

Preparación

Amasar la harina junto con las yemas, la sal y la manteca hasta lograr una masa blanda, si quedara seca, agregar un poco más de manteca. Extender con el palote sobre la mesa o tabla enharinada, cortar discos con un cortapastas redondo, colocar en el centro una salchicha, doblar la masa y pegar el borde central con clara de huevo. Poner en horno mediano en una placa enmantecada y enharinada, hasta que la masa se dore. Servir caliente.

Estos bocaditos se pueden hacer con tiempo y calentar a último momento. Si se quiere la masa afuera mas dorada, untarla con yema de huevo mezclada con un poco de leche.