2 tazas de salvado de avena
1/4 de taza de azúcar negra bien apisonada
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal (opcional)
1 taza de leche descremada
2 claras de huevo, apenas batidas
1/4 de taza de miel
2 cucharaditas de aceite

Preparación

Encender el horno.
Mezcle los ingredientes secos, agregue la leche, las claras de huevo, la miel y el aceite.
Cuando estén bien humedecidos, verter la mezcla en pirotines. Se llena solo las 3/4 partes de los mismos.
Cocinar en horno caliente durante 15 a 17 minutos, hasta que estén dorados.

Variaciones:

Agregar a la masa cualquiera de los siguientes ingredientes

1/4 de taza de pasas de uva y 1/4 de taza de nueces picadas.
1/2 taza de banana picada (1 mediana) y 1/4 de nueces picadas.
1/2 taza de manzana rallada (1chica), 1/4 de nueces picadas y 1 cucharadita de canela.