125 gramos de semita
1/2 taza de agua tibia
2 huevos
2 cucharaditas de sal
2 cebollas medianas picadas grueso y rehogadas en manteca
125 gramos de queso fresco

Preparación

Remoje la semita con el agua tibia.
Espere a que se hinche y espese.
Bátala mientras le agrega los huevos, la cebolla rehogada en manteca, el queso fresco en daditos.
Vierta en una pizzera aceitada, de modo que quede de 2 cm. de espesor.
Cocine en horno caliente como cualquier tarta hasta que esté doradita y firme.