1 1/2 tazas de harina (180grs.)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de sal

6 cucharadas de manteca (75grs.)

1 huevo bien batido

1/2 taza de leche

Para cubrir

3 manzanas

2 cucharadas de manteca (30 grs.)

1/2 taza de azúcar morena

1/2 cucharadita de canela

Preparación

Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Se agrega la manteca y se deshace bien con un tenedor.
Se mezclan el huevo batido y la leche y se añaden a la primera preparación revolviendo hasta que este bien mezclado.
Se coloca en una placa de 23 x 23 cm. enmantecada y enharinada y se extiende bien.
Se cubre con las manzanas cortadas en rodajitas finitas y la manteca cortada en trocitos chicos.
Se mezcla el azúcar y la canela y se espolvorea por encima.
Se cuece en horno caliente durante 35 minutos.
Se sirve cortado en cuadrados y caliente.