100 g de manteca

12 rebanadas de pan

6 huevos

caldo

6 fetas de queso fresco

queso rallado

Preparación

Untar con manteca las rebanadas de pan y tostarlas. Colocar 6 rebanadas en una fuente para horno y sobre cada una de ellas, poner una feta de queso fresco y encima otra rebanada de pan, cubrir con caldo caliente, romper un huevo sobre cada rebanada de pan, espolvorear con queso rallado y colocar en el horno hasta que las claras estén cocidas, servir enseguida.