1 taza de azúcar

2 mangos picados

1 cucharada de jengibre fresco y picado

1 cucharada de jugo de limón

1 taza de avena instantanea

Preparación

Herví 2 tazas de agua  junto con el azúcar durante unos 15 minutos a fuego medio o hasta que se reduzca a la mitad.

Mientras tanto, batí en la licuadora los mangos, el jengibre y el jugo de limón hasta que formar una crema homogénea.

Colocá la crema en una batidora, junto con el jarabe y la avena, y mezclá a la máxima velocidad durante 1 minuto.

Llevá al refrigerador durante 3 horas o hasta que esté semicongelado. Batí otra vez y llevá la preparación nuevamente al congelador.

Repetí el proceso una vez más, y serví el helado congelado.