El uso de las aromáticas y medicinales se remonta a la aparición del hombre en nuestra tierra, ya que distintas culturas las han utilizado a través de siglos. El ser humano al principio usó las aromáticas y medicinales en forma instintiva, luego sus propiedades se transmitieron de boca en boca y posteriormente en base al conocimiento científico se aplicaron en la industria farmacéutica, alimenticia y fitosanitaria, como también en perfumería y cosmética (esencias).

Utilización y Consumo

Las plantas aromáticas se usan en la cocina, con el fin de brindar sabor, aroma y color a las comidas, para que resulten más apetitosas y con un toque diferente.

Puede prepararse una humeante infusión para beber después de la comida o para deleitar el paladar durante el día. Un tecito de menta o manzanilla y por qué no de pasto limón o melisa. En la huerta hay de todo y para todos los gustos.

Colocar espigas de lavanda en el interior de los muebles en los que se guarda ropa, perfuma el lugar y al mismo tiempo ahuyenta a las indeseables polillas.

El tomillo también se usa para resguardar la ropa de los insectos.

Es eficaz contra las pulgas, si se colocan ramos sobre los colchones o lugares donde duerman las mascotas (perros y gatos).

Para utilizar las plantas medicinales es muy importante conocer cada planta, qué parte se usa, cómo se prepara y la cantidad a utilizar.

Las plantas medicinales se emplean generalmente en tés, ya sea por su sabor o para cuidar nuestra salud.

Los tés pueden prepararse de dos maneras distintas:

En infusión:

Se coloca una cucharadita de la hierba en la taza y se le agrega agua hirviendo. Se tapa y se deja reposar diez minutos 

y se bebe. En general, de esta manera se preparan las hojas y las flores.

En cocimiento:

Se hierve el agua y se le agrega la hierba, dejándola   hervir durante tres minutos. De esta forma, se preparan los tés de raíces, semillas y otras partes duras de las plantas. 

Además de los tés, existen muchísimas otras formas de preparar las hierbas de acuerdo con las costumbres y el empleo que se le quiera dar a la planta: cataplasmas, compresas, inhalaciones, pomadas o simplemente unas hojitas para el mate.

¿Quién no se ha tomado un tecito de menta para ayudar a la digestión después del rico asado de los domingos?