1 kilo de tira de costillas algo anchas
1 litro de agua
sal
1 cebolla
3 zanahoria
6 papas

Salsa

4 cucharadas de manteca
1/2 cebolla picada
3 cucharadas al ras de maicena
2 tazas de caldo
pimienta
nuea moscada

Preparación

Cocinar la carne en el agua con la cebolla, sal, papas y zanahorias.
Para preparar la salsa, dorar en la manteca la cebolla picada, agregarle la maicena y el caldo, condimentar con pimienta y nuez moscada.
Cortar la carne en trozos acomodar en una fuente, cubrir con la salsa bien caliente.
Acompañar con las papas y zanahorias.