tomate verde | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Mon, 03 May 2021 21:03:12 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Como Hacer Pickles https://www.xrecetas.com/como-hacer-pickles/ https://www.xrecetas.com/como-hacer-pickles/#respond Sat, 08 May 2021 10:53:47 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=23497 Se pueden adicionar especias y azúcar a gusto.

The post Como Hacer Pickles first appeared on Xrecetas.]]> Ingrredientes

Berenjena
Zanahoria
Cebolla
Pimiento morrón
Hinojo
Coliflor
Brócoli
Pepino
Tomate verde
Apio
Corazón de alcaucil
Vinagre, cantidad necesaria
Sal, azúcar, especias a gusto

Preparación

Se lavan todas las hortalizas y se trozan.
Se escaldan en una solución de mitad vinagre y mitad agua hasta que la hortaliza esté tierna, entre 3 a 10 minutos. Es conveniente escaldar una hortaliza por vez, debido a que cada una tiene un tiempo diferente. No deben quedar blandas, ya que los pickles deben ser crujientes.
No es necesario escaldar las cebollas, ajos y tomates.
Se prepara la solución con: una taza de vinagre, una taza de agua, 2 cucharadas de sal, 2  cucharadas de azúcar. Se hierve 3 minutos.
Se envasan los trozos de hortalizas, mezclados y luego se incorpora el líquido, dejando un
centímetro libre, en la parte superior.
Se tapa y se esteriliza unos 15 minutos.

 

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