6 rebanadas de pan del día anterior

1 1/2 tazas de vino clarete dulzón

1 trozo de canela en rama

1 1/2 cucharadas de azúcar

1 pedazo de cáscara de limón

2 huevos

150 g de manteca

Preparación

Poner a hervir el vino con el azúcar, la canela y la cascara de limón durante 8 minutos a fuego lento. Cortar las cortezas a las rebanadas de pan y una vez fría la preparación anterior agregar las rebanadas hasta que se impregnen bien.
Luego escurrir y pasar por los huevos previamente batidos.
Calentar la manteca en una sartén y freír de ambos lados hasta que se doren.
Servir bien calientes, espolvoreadas con azúcar.