100 g de manteca

150 g de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

250g de harina  común

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 taza de leche

1/2 taza de azúcar negra

1/2 taza de azúcar blanca

1/4 de nueces picadas

50g de manteca

Preparación

Batir la manteca. Cuando esté cremosa, agregarle poco a poco el azúcar. Seguir batiendo, incorporar los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición. Perfumar con la esencia de vainilla. Incorporar la harina tamizada con el porvo de hornear, alternando con la leche. Batir bien todo. Colocar la preparación den una asadera rectangular de 30 x 15 cm. enmantecada y enharinada. Mezclar el azúcar negra con el azúcar blanca y las nueces espovoreando por encima de la trota. Cocinarla afuego moderado durante 30 minutos. Retirarla del horno y rociarla con la manteca derretida. Servirla fria y cortada en porciones cuadradas o rectángulares. Se la puede conservar varios días envuelta en papel de aluminio. Se puede congelar envuelta en papel de aluminio.