Preparación

Rebozar la superficie y los bordes del queso Camembert con azúcar rubia.
Colocar las frutas secas tostadas y picadas en la superficie.
Colocar sobre una placa para horno sobre su propio papel de manteca.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media  durante 5 a 7 minutos aproximadamente. Acompañar con tostaditas.

500grs de Quinua

1/4 Taza (60ml) de jugo de lima o limon

1/2 Taza (120ml) de aceite de sesamo claro

2 Cucharadas de aceite de sesamo claro

sal y pimienta

1 Pepino pelado, sin semillas y picado fino

8 Cebollines, picados

1/2 Taza de cilantro picado fino

3 Cucharadas de semillas de sesamo

tostadas para espolvorear

Preparación

En una olla grande colocar la quinua y 6 tazas de agua fría; tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el calor y

cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore y la quinua esta blanda y ligeramente transparente, aproximadamente 20 minutos; retirar del fuego y dejar enfriar.

Verter el jugo de limón y esponjar la quinua con un tenedor; agregar el resto de los ingredientes excepto las semillas de

sésamo y mezclar bien.

Verter en una fuente de servir y espolvorear con las semillas de sésamo.

1 paquete de tostadas

1 taza de azúcar

100 g de manteca

1 kilo de manzanas verdes

1/2 litro de crema pastelera (ver receta)

Preparación

Rallar muy bien las tostadas y dorar en la manteca derretida sin que se quemen.

Preparar una compota con las manzanas y el azúcar, dejar enfriar.

En una fuente apropiada colocar por capas primero las tostadas, luego la compota pisada hasta terminar con las preparaciones.

Aplastar y volcar en una fuente, servir acompañada de la crema pastelera (ver receta).

pan tostado

1 taza de queso crema

1/4 taza de mayonesa

100 g de nueces peladas

1 cucharada de mostaza

sal

pimienta

Preparación

Mezclar en un recipiente todos los ingredientes y servir sobre triángulos de pan tostado.