uvas blancas | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sun, 25 Apr 2021 20:10:03 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Ensalada de Frutas en Conserva https://www.xrecetas.com/ensalada-de-frutas-en-conserva/ https://www.xrecetas.com/ensalada-de-frutas-en-conserva/#respond Thu, 29 Apr 2021 15:01:33 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=23393 Duración 6 meses en la heladera.
Una vez abierta mantenerla refrigerada cubierta con el almíbar y consumirla dentro de los 15 días.

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Ingredientes

3 manzanas verdes
3 peras
agua cantidad necesaria
jugo de 1 limón
4 kiwis
3 duraznos frescos
1 ananá chico fresco
150 gramos de uvas blancas
150 gramos de cerezas frescas
1,100 kilo de azúcar

Preparación

Pelar las manzanas y peras, cortarlas por la mitad, retirarles las semillas y cortarlas en cubos pequeños. Colocarlas en un bol y cubrirlas con agua y jugo de limón.
Pelar los kiwis y cortarlos en trozos.  Pelar los duraznos, cortarlos por la mitad, y retirarles el carozo con ayuda de un cuchillo.
Cortar en cubos pequeños.
Retirar la base, el penacho y una rodaja superior del ananá. Pelar el ananá con un cuchillo bien filoso y cortarlo en rodajas.
Extraer los centros de las rodajas, y cortarlas en trozos.
Cortar las uvas por la mitad, sacarles las semillas y colocarlas en un bol.
Descarozar las cerezas (sin partirlas) y  mezclarlas con las uvas.
Verter agua en una cacerola y llevarla al fuego, cuando este a punto ebullición, escaldar las frutas (por separado) durante algunos segundos hasta que comiencen a ablandarse (por dentro deben quedar duritas).
Distribuirlas en frascos de 1/2 kilo. Tapar y reservar.
Colocar el azúcar en una cacerola y cubrirla  con 600 cc de agua, llevar la mezcla al fuego, dejar que rompa el hervor, completar la cocción durante 10 minutos. Destapar los frascos y cubrir las frutas con el almíbar anterior.
Tapar nuevamente y esterilizar durante 15 minutos.

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Ensalada de Atún Novedosa https://www.xrecetas.com/ensalada-de-atun-novedosa/ https://www.xrecetas.com/ensalada-de-atun-novedosa/#respond Mon, 22 Mar 2021 17:19:24 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=22888 Cantidad: 4 porciones.

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Ingredientes

1/2 taza de arroz
cáscara de limón
1 tronco de apio
1 lata de atún al natural
1 taza de uvas rojas y verdes
2 pepino
2 cucharadas de mayonesa
1/2 limón
1 cucharadita de curry
sal

Preparación

Hervir el arroz en agua con sal y la cáscara de limón

Escurrir y dejar enfriar.

Cortar 1 pepino chico en cubitos y el tronco de apio en trocitos y mezclar con el arroz.

Aparte, combinar el contenido de la lata de atún con las uvas rojas y blancas cortadas por la mitad, sin semillas.

Distribuir las dos preparaciones en 4 platos, decorar con el pepino cortado en tajaditas y con algunas uvas.

Condimentar con la mayonesa mezclada con el jugo de limón y el curry.

 

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Aspic de Uvas https://www.xrecetas.com/aspic-de-uvas/ https://www.xrecetas.com/aspic-de-uvas/#respond Fri, 04 Dec 2020 11:00:34 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=20762 Cantidad: Para 6 personas.

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Ingredientes

1 y 1/2 kilo de uvas blancas y rojas
1/2 litro de vino blanco
6 cucharadas de azúcar
5 hojas de gelatina
1 limón
1 naranja
canela en rama

Preparación

Lavar y colocar las uvas, combinando los colores, en un molde savarín. Mezclar en una cacerola el vino con el azúcar, los jugos del limón y el de la naranja, y la rama de canela.
Cocer la mezcla a fuego suave durante 1/4 de hora.
Retirar del fuego esta mezcla, y añadir las hojas de gelatina, previamente pasadas por agua fría. Mezclarlas bien con batidor de alambre para evitar que se formen grumos.
Pasar la mezcla por un colador fino y verterla sobre las uvas. Dejar enfriar hasta que cuaje del todo ( si es posible dejarlo en la heladera toda la noche).
Para desmoldar, introducir el molde en agua caliente durante unos segundos, pasar la punta de un cuchillo fino por los bordes interiores del molde y volcar el contenido en una bandeja.

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Tarta de Queso y Uvas https://www.xrecetas.com/tarta-de-queso-y-uvas/ https://www.xrecetas.com/tarta-de-queso-y-uvas/#respond Fri, 13 Nov 2020 11:00:36 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=20338 Cantidad: Para 8 personas.

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Ingredientes

200 gramos de galletas
50 gramos. de avellanas tostadas y molidas
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de Jerez dulce

Para el relleno

400 gramos de uvas blancas
400 gramos de queso Philaldelphia
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
ralladura de limón
zumo de medio limón
1 clara de huevo
1/2 taza de azúcar
uvas blancas y negras

Preparación

Triturar las galletas, y amasarlas con las avellanas, la mantequilla y el Jerez.
Untar con mantequilla un molde de 24 cm. de diámetro y forrarlo con la pasta de galletas.
Poner en la nevera media hora.
Pelar las uvas, quitar las pepitas y colocarlas en la tartaleta.
Batir el queso con los huevos, el azúcar, la miel, la ralladura y el zumo de limón.
Verter sobre las uvas y cocer en el horno a 160º una hora.
Dejar enfriar antes de poner en la fuente.
Pintar dos racimos de uvas negras y blancas con clara batida. Mojarlos en el azúcar y ponerlos de
adorno sobre la tarta.

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Helado de Uva a la Crema https://www.xrecetas.com/helado-de-uva-a-la-crema/ https://www.xrecetas.com/helado-de-uva-a-la-crema/#respond Tue, 28 Jul 2020 20:23:47 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=17797 Cantidad: Para 5 personas. Tiempo: Preparación, 10' aprox. Congelación, 2 horas.

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Ingredientes

13/4 kilos de uvas blancas
el jugo de 1 limón
3/4 de kilo de azúcar
200 g de crema de leche
8 o 10 gotas de coñac

Preparación

Lavar y desgranar las uvas, colocal en una licuadora o pasar por tamiz, añadir el jugo de limón y el azúcar, revolviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar está bien disuelta.
Agregar la crema de leche mezclando siempre; verter en las cubeteras y revolver cada tanto; en la última vez que se retire para mezclar, añadir el coñac.

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Tarta de Uvas https://www.xrecetas.com/tarta-de-uvas/ https://www.xrecetas.com/tarta-de-uvas/#respond Tue, 07 Jul 2020 23:38:43 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=17179 Cantidad: Para 6 personas. Tiempo: Preparación 25' aprox. Cocción: 15´.

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Ingredientes

450 gramos de harina
250 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
1/4 kilos de uvas blancas
2 yemas
1 huevo
mermelada de uvas (ver receta)

Preparación

Poner la harina sobre la mesa y en el centro la manteca, el azúcar y las yemas. Tomar la masa y estirar hasta que quede de 1/2 centímetro de espesor.
Forrar un molde de tarta con la masa bien pareja, poner encima un papel de estraza y rellenar con porotos. Colocar en horno de temperatura regular durante 20 minutos. Retirar, sacar el papel y los porotos y dejar enfriar.

Lavar, desgranar y mezclar las uvas con la mermelada de uvas. Rellenar con esto la tarta y encima hacer un enrejado con tiritas de masa sobrante. Batir el huevo, pintar toda la tarta y pner de nuevo a dorar en el horno. Servir fría.

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Gelatina de Uvas https://www.xrecetas.com/gelatina-de-uvas/ https://www.xrecetas.com/gelatina-de-uvas/#respond Sun, 27 May 2012 23:10:19 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=4353 Ingredientes 1/2 litro de jugo de uvas jugo de 3 naranjas jugo de 1 limón 45 g de gelatina en polvo 1/4 kilo de azúcar …

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Ingredientes

1/2 litro de jugo de uvas

jugo de 3 naranjas

jugo de 1 limón

45 g de gelatina en polvo

1/4 kilo de azúcar

2 racimos de uvas blancas

Preparación

Mezclar el jugo de uvas con los de naranja y limón.
Colar y poner en una cacerolita el azúcar apenas mojada con agua.
Hacer hervir durante 10 minutos, remojar la gelatina con una cucharada de agua fría y agregar al almíbar sin dejar de revolver.
Añadir los jugos de fruta y colar nuevamente.
Poner un poco de esta gelatina en un molde, dejar enfriar y decorar con varios granos de uva.
Volver a poner gelatina y hacer la misma operación hasta que se terminen las uvas y la gelatina. Congelar y desmoldar, servir acompañado de crema de leche ligeramnete batida con azúcar.

 

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