200 gramos de galletas
50 gramos. de avellanas tostadas y molidas
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de Jerez dulce

Para el relleno

400 gramos de uvas blancas
400 gramos de queso Philaldelphia
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
ralladura de limón
zumo de medio limón
1 clara de huevo
1/2 taza de azúcar
uvas blancas y negras

Preparación

Triturar las galletas, y amasarlas con las avellanas, la mantequilla y el Jerez.
Untar con mantequilla un molde de 24 cm. de diámetro y forrarlo con la pasta de galletas.
Poner en la nevera media hora.
Pelar las uvas, quitar las pepitas y colocarlas en la tartaleta.
Batir el queso con los huevos, el azúcar, la miel, la ralladura y el zumo de limón.
Verter sobre las uvas y cocer en el horno a 160º una hora.
Dejar enfriar antes de poner en la fuente.
Pintar dos racimos de uvas negras y blancas con clara batida. Mojarlos en el azúcar y ponerlos de
adorno sobre la tarta.

 Ingredientes

(las cantidades dependerán de la cantidad de personas)
repollo colorado
cebollas moradas
uvas negras
sal
aceite de oliva
aceto

Preparación

Lavar muy bien todos los vegetales.
Cortar el repollo y la cebolla en juliana fina (desflemar la cebolla en agua caliente si desea quitar el sabor fuerte).
Colocar todo en un bol, agregar las uvas lavadas, aderezar con sal, aceite de oliva y aceto.

Valor nutritivo: Reducido en calorías. Aporta fibras, vitamina C, A y minerales.