Escabeche de conejo, vizcaha o palomas
De igual manera se preparan escabeches de vizcacha y palomas
Etiqueta: vinagre
Escabeche (otra receta)
Es imprescindible esterilizar los frascos durante 45 minutos después de
llenarlos y taparlos.
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Berenjenas en Escabeche II
Ingredientes Berenjenas 1 kg sal gruesa en cantidad necesaria Cebolla 1 ajo 2 ó 3 dientes orégano, clavo de olor, laurel, a gusto vinagre ½ …
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Ajies en vinagre (otra receta)
Ingredientes Ajíes verdes Ajíes rojos picantes 6 por frasco Sal Papa 1 Agua Vinagre común o aromatizado Preparación Cosechar los ajíes con tallito. Rechazar los …
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Ajies en vinagre
Ingredientes Ajíes verdes Ajíes rojos picantes a gusto Vinagre aromatizado o vinagre común Sal Preparación Cosechar los ajíes con el tallito. Evitar los ajíes picados …
Cebollitas o cebollas en vinagre
Ingredientes Cebollitas enteras o cebollas cortadas (preferentemente blancas) Bisulfito de soda Vinagre aromatizado o vinagre común Preparación Pelar las cebollitas y lavarlas bien. Pasarlas por …
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Remolachas en Vinagre
Se puede cambiar el sabor agregando una cucharada de azúcar a cada frasco.
Pickles de zanahorias
Hay muchos procedimientos para fabricar pickles. Aquí trataremos formas sencillas, que
estén al alcance de las amas de casa.
Vinagre de ajo
Ingredientes 10 dientes de ajo pelados 1/2 litro de vinagre Preparación Desmenuce los dientes de ajo pelados. Hierva el de vinagre. Al comienzo del hervor …