Pierna de Cordero Rellena II
Cantidad: Para 6 personas.
Etiqueta: vino tinto
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Higos al Vino Tinto con Crema
Cantidad: Para 6 personas.
Pierna de Cerdo Marinado al Horno con Puré de Manzanas
Cantidad: Para 12 a 16 personas.
Peras con Salsa de Frambuesas
Cantidad: Para 6 personas.
Lomo de Cerdo con Guindas al Marrasquino
Cantidad: Para 8 personas.
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Ragú de Carne Vacuna
Se pueden reemplazar los bifes de chorizo por lomo, cuadril, paleta u osobuco.
También se puede elegir supremas de pollo cortado en cubos.
Acompañar con papas hervidas con piel, aplastadas y doradas vuelta y vuelta en sartén o con una porción de garbanzos, porotos o habas,
Pizzaiola
Cantidad: Para 6 personas. Se trata de aquel famoso jugo de tomate que ennoblece a todo plato de pasta y del
cual siempre se puede tener provisiones: congelándolo o envasándolo en un frasco
esterilizado. Se recomienda prepararlo en grandes cantidades – por ejemplo en la
temporada de tomates, cuando los tomates están en su mejor estado cualitativo y su
precio es bueno.
Higado a la Veneciana
Cantidad: Para 5 personas. Tiempo: Preparación, 15′ aprox. Cocción, 15′ aprox.
Chateaubriand
Cantidad: Para 4 personas. Tiempo: Preparación, 20′ aprox. Cocción, 25 aprox.
Pata de cordero con puré de batata
Esta receta rinde 6 porciones.