por Ingredientes
500g de premezcla de harinas sin gluten
50g de levadura fresca
300ml de agua
100g de manteca
30ml de aceite
Sal a gusto
Preparación
Poner la levadura junto con el agua y el aceite.
Batir y agregar la manteca, reservar.
Colocar en procesadora o un bols la premezcla de harinas sin gluten con la sal, ir incorporando de a poco la preparación de líquidos.
Batirla 5 minutos aproximadamente para unir y airear la masa.
Darle forma y colocar en una placa.
Emprolijar la masa y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Cocinar 10′ a horno de 200 grados y una vez cumplido el tiempo continuar 45′ a 170 grados.
