por Ingredientes
15g de manteca
90g de azúcar de caña integral
130g de harina
1 huevo
1/4de cucharadita de bicarbonato sódico
140g chips de chocolate blanco
100g de nueces de pecan (y algunas extra para decorar)
Preparación
Batimos la manteca con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Incorporamos el huevo y
batimos de nuevo. Añadimos la harina, tamizada con el bicarbonato. Incorporamos los chips de
chocolate blanco y las nueces.
Refrigeramos el bol durante 15-20 minutos.
Pasado ese tiempo preparamos dos bandejas de horno con papel de horno. Tomamos porciones de la masa (aprox. dos cucharadas de masa cada vez). Hacemos bolas y las colocamos espaciadas sobre la bandeja, aplastándolas un poquito. Colocamos las nueces de pecan para decorar.
Horneamos a 180º unos 8 minutos o hasta que se doren los bordes. Mejor sacarlas poco hechas
que muy hechas. Las dejamos templar en la bandeja y después que se enfríen por completo sobre una rejilla.
