por Ingredientes
4 bananas grandes
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de azúcar
1 clara de huevo
200 gramos de crema de leche
Preparación
Bata la crema de leche hasta que espese pero sin llegar a punto chantilli.
Bata la clara de huevo a punto nieve y agréguele de a poco 1/4 de taza de azúcar, mientras sigue batiendo hasta obtener un merengue bien firme.
Pele las bananas y tamícelas junto con el jugo de limón.
Mézcleles el azúcar restante y revuelve hasta que se disuelva.
Una este puré de bananas con el merengue y la crema batida.
Distribuya en copas y colóquelas en el freezer hasta que estén firmes.
Sirva adornando cada una con un cigarette, (ver receta).
