por Ingredientes
100 g de azúcar
300 g de coco rallado
esencia de vainilla a gusto
yemas cantidad necesaria (9 o 10)
Preparación
Mezclar en un bol el coco con el azúcar, adicionarle la esencia de vainilla y luego yemas para formar una pasta cremosa bien consistente.
Colocar la pasta en manga con boquilla rizada ancha.
Enmantecar y enharinar la placa para horno y en ella acomodar los coquitos.
LLevar al horno moderado hasta que esten doraditos.
Al retirar dejar asentar 5 minutos y despegarlos con un cuchillo.
