por Ingredientes
6 filetes de corvina
sal
pimienta
jugo de limón
300 gramos de camarones limpios
300 cc de leche
70 gramos de manteca
3 cucharadas de harina
1 cucharada de manteca
Preparación
Lavar los camarones y condimentarlos con sal, pimienta y jugo de limón.
Aparte en una cacerola colocar la manteca a fuego lento, cuando esté disuelta incorporar los camarones, dejar cocinar unos minutos.
Agregar sal, pimienta, cocinar moviendo continuamente hasta que rompa el hervor y espese.
Enmantecar una fuente de horno y mesa, acomodar los filetes, verificar la sazón, cubrir con la salsa, colocar encima la manteca cortada en trocitos y gratinar en horno moderado 35 minutos.
Para Congelar: envolver en papel de aluminio, luego en bolsa especial, quitar el aire y congelar.
Para Descongelar: Retirr del congelador, dejar que tome temperatura ambiente, quitarle la bolsa, llevar a horno moderado durante 15 mintuos y servir caliente.
