por Ingredientes
2 tazas de crema de leche
120 gramos de chocolate semiamargo
1 cucharadita de café instantaneo
6 yemas de huevo grandes
3 cucharadas de azúcar
1/2 taza de crema de leche batida con azucar
frutiilas a gusto
Preparación
Encender el horno a 180 grados.
Picar el chocolate y reservar. En un olla chica calentar las 2 tazas de crema de leche, cuando esté bien caliente pero sin llegar a hervir volcar el chocolate picado y agregar la cuharadita de café instantáneo, la ralladura de naranja o licor.
Dejar reposar revolviendo de vez en cuando hasta que se una bien. Pasar la preparación por un tamiz para retirar cualquier resto no disuelto y que quede bien lisa.
Aparte mezclar ligeramente las yemas con el azúcar y cuando la preparación anterior se haya enfriado un poco agregarle la mezcla de yemas.
Distribuir en tazas o moldecitos que puedan ir al horno, colocarlas a cocinar a baño Maria por 20 a 25 minutos.
Estarán listos ciando los bordes esten firmes y el centro todavia blando, como un flan.
Retirar y dejar enfriar en la misma fuente con el agua.
Servirlos frios con crema de leche y frutillas.
