por Ingredientes
500grs. calabaza
1 cebolla chica
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
200 grs. papas
2 tazas caldo de verduras
Sal y pimienta c/n.
Preparación
En un recipiente calentar el aceite y rehogar las verduras lavadas, peladas y trozadas.
Agregar el caldo y cocinar 20 minutos.
Retirar, procesar y servir en tazones con hilos de aceite de oliva.
Valor nutricional: muy bajas calorías, aporta los nutrientes del oliva.
