por Ingredientes
4 yemas
4 claras
300 g de manteca
200 g de azúcar
1/2 libra de chocolate
Preparación
Batir bien la manteca con el azúcar hasta que quede como una crema; a esta altura agregar las yemas de a una.
Derretir junto a la hornalla, el chocolate con un poco de agua. Cuando esté deretido agregar a la mezcla anterior.
Batir a nueve las claras y cuando estén duras, añadir a la primera preparación.
