por Ingredientes
1 litro de leche
50 g de manteca
50 g de maicena
50 g de azúcar
3 yemas
1 chorrito de esencia de vainilla
12 duraznos partidos por la mitad
6 vainillas
1 copita de ron
un poco de agua azucarada
100 g de almendras peladas y picadas
Preparación
Poner a hervir la leche con la manteca, el azúcar y la vainilla.
Disolver la maicena en un poco de leche fría. Volcar dentro de la leche revolviendo continuamente y dejar hervir 5 minutos.
Retirar del fuego y agregar las yemas de a una, batiendo bien fuerte para que no se corten.
Mojar las vainillas en el ron y forrar con ellas el fondo de una cremere redonda.
Aparte calentar el agua azúcarada sobre el fuego e incorporar los duraznos hasta que se ablanden un poco.
Una vez listos, acomodar sobre las vainillas y espolvorear por encima con las almendras.
Cubrir totalmente con la crema, o sea la primera preparación y poner a helar.
