por Ingredientes
Yemas 8 unidades
Azúcar flor 200 grs
Azúcar granulada 150 grs
Claras 8 unidades
Leche 250 cc
Crema de leche 250 cc
Esencia de vainilla
Preparación
– Preparación igual a la anterior y al final se agregan las claras batidas a nieve.
– Para Saint-Honoré al chocolate, se le agrega 100 grs de cobertura fundida.
