por Ingredientes
Yemas 8 unidades
Azúcar 300 grs
Maicena 70 grs
Leche 750 cc
Jerez 250 cc
Preparación
– Poner a cocer los cuatro primeros ingredientes removiendo con cuchara de madera.
– Mezclar los ingredientes del segundo apartado cuidando que no queden grumos.
– En el momento en que comience a hervir la primera mezcla, se incorporará la segunda mezcla, removiendo para que no se pegue y conseguir suficiente consistencia.
