por Ingredientes
100 gramos de manteca
1 taza de azúcar (220 gramos)
1 huevo batido
2 1/2 tazas de harina (300 gramos)
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
1/2 taza de pasas de uva
Preparación
Se bate la maanteca con el azúcar hasta que esté cremosa; se agraga el huevo batido y se bate hasta que esté bien unido.
Se tamizan jungo la harina, el polvo de hornear y la sal y ase agregan a la preparación anterior alternanado con la leche.
Al incorporar las últimas cucharadas de harina se le agregan las pasas de uva y se revuelve todo bien.
Se coloca en un molde grande de 30 x 20 cm. y se espolvorea con azúcar.
Se cuece en horno moderado durante 30 minutos,
Una vez frío se corta en cuadrados.
