por Ingredientes
1/2 kg de higos negros secos
200 g de almendras
350 g de azúcar
500 cm3 de agua caliente
Preparación
Sacarles los cabitos a los higos y picarlos.
Reservarlos. Picar las almendras y reservarlas.
Colocar el azúcar en una cacerola y fundirla a fuego suave revolviendo continuamente.
Agregar las almendras y los higos picados.
Mezclar bien.
Incorporar el agua caliente sin dejar de mezclar.
Seguir cocinando hasta que la preparación espese y se pueda ver el fondo de la cacerola.
Envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
