por Ingredientes
• 5 l de leche
• 1 kg de azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Preparación
Se cocina la leche, el azúcar y el bicarbonato.
Se revuelve hasta que se disuelva el azúcar (para evitar revolver tan seguido le colocamos 9 bolitas de vidrio).
Se lleva a punto de cocción.
Para probar si el dulce está listo, se vierte en un vaso de agua una cucharadita del mismo.
Si el agua no se mancha entonces el dulce está listo.
2 comentario en “Dulce de Leche Santafesino”