por Ingredientes
1 kilo de sandía
1,300 kilos de azúcar
1/2 cucharada de cal viva
Preparación
Cortar la sandía en trozos, dándoles distintas formas, pelarlos quitando bien la parte verde.
Preparar 5 litros de agua con la cal viva, sumergir dentro los trozos de sandía y dejar 1 hora.
Retirar y en jugar muy bien.
Colocar los trozos de sandía en una cacerola con agua y hacer hervir hasta que se pinchen fácilmente con un tenedor. A esta altura, colar.
Poner el azúcar en una cacerola y cubrir con agua; hacer hervir durante 5 minutos y agregar los trozos de sandia. Dejar hervir durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta el día siguiente te en que se harán hervir otros 15 minutos.
