por Ingredientes
Masa
500 g de harina
50 g de levadura de cerveza
60 g de manteca
1 huevo
Relleno
450 g de bacalao remojado
3 cebollas
2 cucharadas de manteca
sal
pimienta
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel
1 cucharada de arvejas cocidas
3 huevos duros
1 pizca de orégano
Preparación
Formar una masa uniendo la harina con la levadura, agregar la manteca a temperatura ambiente y el huevo, si fuera necesario agregar un poquito de agua, dejar descansar tapada hasta que duplique su volúmen
En una sartén colocar la manteca, dorar la cebola picada finita, agregar el bacalao desmenuzado (remojado durante un día), incorporarle las arvejas, el pimenton, la hoja de laurel y el orégano, mezclar todo.
Dividir la masa en dos parte, forrar con una un molde, cubrir con el relleno, colocar rodajas de huevo duro, cubrir con la otra parte de masa, unir los bordes, pintar con aceite, llevar al horno durante 1 hora.
