por Ingredientes
2 discos de tapas para pascualina
aceite cantidad necesaria
2 cebollas
200 gramos de sardinas, atun o pescado fresco
2 tomates
aceitunas verdes a gusto
1 dadito de azafran
sal
pimienta
2 huevos duros
1 lata de morrones
huevo batido para pintar
Preparacion
Deja a tempertura ambiente las tapas para empanada, cubrir una tartera aceitada con una de las tapas.
Saltear en el aceite 2 cebollas cortadas en rodajas muy finas, hsta que queden transparentes. Agrega las sardinas, atun o pescado fresco desmenuzados y segui cocinando. Luego agregarle 2 tomates desmenuzados y deja cocinar. Por ultimo agrega las aceitunas verdes descarozadas, el dedalito de azafran y salpimenta.
Coloca el relleno sobre la tarta y espolvorear con los huevos duros y los morrones cortados en tiritas. Cubri con al otra tapa de tarta y pinta con huevo batido. Hornear a fuego medio.
