por INGREDIENTES (Para cuatro porciones)
ENSALADA DE PALTA
4 paltas grandes
4 tomates grandes
2 hojas de lechuga
Vinagre de plátano o un limón
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Lavar bien las paltas y partirlas, retirar las semillas con cuidado y cortarlas en tajadas siguiendo la forma de la fruta.
Cortar el tomate en tajadas de medio centímetro.
Las hojas de lechuga lavarlas bien en agua corriente,
Secarlas cuidadosamente y ponerlas en el fondo del plato de servir. Colocar las tajadas de palta cortadas sobre las hojas de lechuga y distribuir adecuadamente el tomate alrededor del plato.
Coronar todo con la cebollita a la pluma y antes de servir aderezar con el limón, la sal y pimienta al gusto.
