Ensalada de Repollo Colorado

Ingredientes

1 repollo colorado mediano

2 cucharadas de vino blanco

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de azúcar

1 hoja de laurel

1 cucharada de agua

sal

pimienta

1 cucharada de mostaza

aceite

Preparación

Cortar el repollo en fina juliana y dejar por 1 hora en maceración cubierto con el vino blanco, el agua, el vinagre, el azúcar y la hoja de laurel.
Complido este termino poner dentro de una ensaladera, retirar la hoja de laurel y condimentar con aceite, sal, pimienta y mostaza.