por Ingredientes
1 cebolla roja cortada en octavos
espinaca
4 fetas de panceta
maníes
1 diente de ajo
aceite de oliva
aceto balsámico
Preparación
Se ponen a dorar los gajos de cebolla, de ambos lados para que quede bien dulces, mientras, se incorpora a la misma sartén las fetas de panceta, para que queden crujientes, y los maníes para que se doren. Todo en la misma sartén.
Una vez que está todo listo, se quita del fuego, y se incorpora así caliente, sobre las hojas de espinaca, y se agrega el aceto balsámico a gusto, si se quiere, se puede incorporar un poco mas de aceite de oliva.
