por Ingredientes
250 gramos de fideos moñitos
1/2 kilo de camarones limpios
4 dientes de ajo picados
1/2 taza de aceite
1 taza de tomates picados al natural
1 cucharadita de café de pimienta negra
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de curry
45 cc de whisky
200 gramos de crema de leche
queso rallado
sal
Preparación
Calentar el aceite y saltear en el los dientes de ajo, agregar los camarones y rehogar unos segundos.
Incorpórele el whisky y deje arder.
Cuando se apaguen las llamas o apáguela, agregue el curry, los tomates, la pimienta y la hoja de laurel.
Deje hervir despacio hasta que la salsa se espese. Luego agregue 100cc de la crema de leche. Retire la sartén del fuego.
Hierva los fideos moñitos en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Cuélelos y rocíelos con un poco de aceite, para que no se peguen.
Únale los 100 cc de crema de leche restante y sazónelos con sal a gusto.
Caliente la salsa.
Acomódelos en una fuente precalentada, rectifique el sabor de la salsa y cubra los moñitos.
Sirva el queso rallado aparte.
