por Ingredientes
1 kilo de filetes de merluza
3 huevos
1 limón
ajo picado
peregil picado
harina cantidad necesaria
pan rallado cantidad necesaria
sal
pimienta
Preparación
Lavar los filetes de merluza, escurrirlos y disponer en un recipiente.
Rociar con jugo de limón, cubrir y dejar macerar en la heladera durante media hora.
Batir los huevos, agregar el ajo y perejil picados y condimetar con sal y pimienta.
Pasar los filetes por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado.
Freir en aceite.
Otra opción es pincelarlos con aceite y cocinar en el horno, o en la bandeja doradora del microondas durante 1´de cada lado al 100% de potencia. Dar vuelta con cuidado a mitad del tiempo.
