por Ingredientes
6 filetes de merluza sin espinas
1 cebollas picada
2 tomates picados
vino
sal
pimienta
1 cucharada de curry
100 gramos de crema de leche
1 cucharada colmada de harina
papas al natural para acompañar
Preparación
Sazone los filetes con sal y pimienta y colóquelos en una asadera enmantecada.
Cúbralos con la cebollita picada y tomates pelados e igualmente picados, suficiente vino para cubrirlos, sal, pimienta y una cucharada sopera de curry.
Tape los filetes con una hoja de papel enmantecado, con un orificio central y cocínelos en el horno hasta que estén tiernos.
Páselos a otra fuente y mantenga el calor.
Tamice la salsa y hágala reducir sobre el fuego hasta la mitad de su volúmen.
Agréguele la crema de leche, en la que habrá disuelto previamente una cucharadita colmada de harina.
Revuelva constantemente hasta que la salsa hierva y espese. Rectifique el sazonamineto y vuelque sobre los filetes.
Acompañe con papitas al natural.
