por Ingredientes
6 filetes de merluza medianos
3 cucharadas de pan rallado
sal
pimienta
1/2 taza de leche
30 g de manteca
1/2 taza de salsa golf (ver receta)
el jugo de 1 limón
Preparación
Limpiar bien los filetes sacando las espinas, lavar en abundante agua y dejar durante 10 minutos cubiertos con el jugo de limón.
Enmantecar una fuente para horno algo honda que pueda ir a la mesa. Escurrir los filetes, condimentar con sal y pimienta, acomodar en la fuente uno al lado del otro, espolvorear con pan rallado y cubrir con la salsa golf. Volcar encima la leche y distribuir la manteca retante cortada en trocitos. Tapar la fuente e introducir en horno fuerte durante 20 minutos.
