por Ingredientes
2 tazas de leche
¼ de cubito de caldo de verdura
2 cucharadas llenas de almidón de maíz
1 cebolla grande picada
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de queso rallado
1 taza de jamón cocido picado
3 tazas de puré de calabaza o zapallo
4 huevos
pimienta
sal
nuez moscada cantidad necesaria
Preparación
Disolver el almidón de maíz en la leche fría. Llevar a fuego, agregar un ¼ de cubito de caldo y revolver hasta que espese.
Retirar del fuego.
Agregar la cebolla rehogada, queso rallado, jamón picado y puré de calabaza.
Mezclar y enfriar un poco la preparación.
Agregar los huevos y condimentar con pimienta y nuez moscada.
Rociar las flaneritas con aceite en spray y llenar con la preparación.
Cocinar a baño María de 30 a 40 minutos.
Retirar, entibiar y desmoldar.
Valor nutricional: aporta proteínas, fibra, carbohidratos y vitamina A.
