por Ingredientes
1/2 litro de cerveza blanca
1/2 litro de cerveza negra
1/2 litro de agua
75 gramos de manteca
3/4 kilo de queso tipo cheddar rallado
1 cucharadita de mostaza
unas gotas de salsa tabasco
2 cucharadas de salsa inglesa
un poco de maicena disuelta en agua
Preparación
Caliente en la caquelon la cerveza blanca, la cerveza negra y el agua.
Agregue la manteca y de a puñaditos el queso cheddar rallado y revuelva con cuchara de madera hasta que se disuelva y recién entonces incorpore otro puñadito y repita hasta terminar de incorporar todo el queso.
Sazone con unas gotas de salsa tabasco, mostaza y salsa inglesa.
Espese con un poco de fécula de maíz disuelta en agua.
Se sirve con cubos de pan tostado y verduras crudas a elección.
