por Agregue Pico de Gallo (ver receta) para darle un toquecito picante.
Rinde 12 porciones.
Ingredientes
2 tazas de frijoles secos (pintos, negros o rosados), enjuagados
8 tazas de agua
1 cebolla, pelada y picada
1 hoja de laurel
¼ cucharadita de sal
Preparación
Coloque los frijoles, agua, cebolla y la hoja de laurel en una olla grande. Cubra la olla y deje a fuego fuerte hasta que hierva. Reduzca el fuego. Mantenga a fuego lento de 1 hora a 1 hora y media, o hasta que los frijoles estén tiernos.
Saque la hoja de laurel y ponga la sal. Cocínelo 15 minutos más.
Sirva los frijoles o guárdelos en el refrigerador.
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