por Ingredientes
600 g de harina
6 huevos
9 cucharadas de azúcar
cáscara de limón (solo la parte amarilla)
300 g de miel
sal
Preparación
Se baten en un bol los huevos juntos con seis cucharadas de azúcar, la corteza rallada de limón y una pizca de sal. Se une poco a poco la harina y se forma una pasta suave.
Se deja caer a cucharadas en una sartén con abundante aceite caliente y, cuando estén doradas, se escurren y se colocan sobre una hoja de papel absorbente.
Luego se disponen en una fuente, y se pone sobre cada una un poco de miel, previamente disuelta al fuego en una cacerolita.
Se espolvorea con el azúcar restante y se sirve.
